Grünkohlessen im Dezember „Am Rübenkeller“

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

zunächst einmal möchten wir uns für den netten Abend mit Euch herzlich bedanken.
Gottseidank hat sich meine Befürchtung, dass der Grillabend total floppen könnte, dann letztlich doch nicht bestätigt.

Der Tag begann für mich aber äußerst problematisch.
Die für eine Durchgarung der Sau benötigte gleichmäßige Hitze wurde immer wieder sprichwörtlich „vom Winde verweht“.
Trotz versuchter Abschirmung mit diversen Materialien kam es immer wieder zu Verwirbelungen, sodass der für 18:00 Uhr geplante Abschluss der Grillzeit so nicht funktionierten konnte.
Das hat mich dann doch schon in eine leichte Panik versetzt.
Aber die messerscharfe, ostfriesische Intelligenz hat die Situation dann schnell erfasst und analysiert.
Die Lösung war der Backofen, der sich im Gewölbe befindet.
Der wurde dann von mir angefeuert und nach 3 Stunden auf eine Temperatur von 300° hochgejagt. Nachdem dann die Sau nach sechseinhalbstündiger Grillzeit, wie befürchtet, immer noch nicht die Kerntemperatur von 85° erreicht hatte, wurde die Sau dann doch endlich zerlegt.
Alle Partien, die noch nicht völlig durchgegart waren, wurden auf ein Blech gelegt und in die Backofenhölle befördert.
Nach wenigen Minuten war das Fleisch dann nahezu perfekt. 
Dafür, dass es dadurch zu einer Verzögerung gekommen ist, bitte ich um Nachsicht.

Gleichzeitig möchte wir Euch mitteilen, dass wir auf vielfachem Wunsch am 07.12. wieder ein Grünkohlessen anbieten werden.
Wie bisher nach einem uralten ostfriesischen Rezept. Mit Bauchfleisch, geräucherter Mettwurst und Salzkartoffeln.
Wir bieten dieses deftige und schmackhafte Gericht als Buffet an.

Preis pro Person 15,50€ 

Für eine rechtzeitige Reservierung wären wir Euch dankbar.
Da für die Zubereitung dieses Gerichtes der Wind eine nebensächliche Rolle spielt, könnt ihr vermutlich pünktlich um 18:30 Uhr mit der Erstürmung des Buffets beginnen.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Abschluss Der Grillsaison 2019

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

am Samstag den 02.11. ist es endlich wieder soweit.
Wir laden ein zu einem zünftigen Abschluss der diesjährigen Grillsaison.
Protagonist des Abends wird entweder eine Wildsau, oder aber ein fettes Schwein aus der Region sein.
Keine Wutz aus der Massentierhaltung.
Drei Tage mariniert und anschließend 8-10 Stunden am Spieß gegrillt, erwartet Euch ein saftiger Gaumenschmaus.
Specksauerkraut und Bratkartoffeln als Beilagen runden unser Buffet ab.
Eine Mindestteilnehmerzahl von 30 Personen ist erforderlich, wir sind aber sicher, dass wir diese Zahl erreichen werden.

Preis pro Person 26,00 €

Wir starten um 18:30 Uhr und bitten um rechtzeitige Reservierungen.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Fischbuffet Am Rübenkeller

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

am 27.07. möchten wir Euch mit einem Fischbuffet aus edlen Fischen verwöhnen.
Folgende Leckereien erwarten Euch:
Salat der Saison mit hausgeräuchertem Lachs.
An unserem Buffet habt ihr die Auswahl zwischen auf der Haut gebratene Lachsfilets, in Butter gebackene Seezungen und gebratene Schollenfilets.
Hausgeräucherte Fischspezialitäten und unsere beliebten Räuchermatjes runden unser Angebot ab. Lasst Euch überraschen!
Als Beilagen bieten wir Salzkartoffeln und überbackene Brokkoli.
Verschiedene Soßen stehen ebenfalls bereit.

Preis pro Person: 29,50 €

Wir bitten wieder um rechtzeitige Reservierungen und freuen uns auf Euren Besuch.
Start ist um 18:30.

Es freuen sich
Horst & Angelina

Gegrilltes Hausschwein vom Grill

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

Am 08.09.2018 grillen wir für Euch ein fettes und saftiges Spanferkel am Spieß.
Dazu bieten wir hausgemachten Kraut,- und Kartoffelsalat.
Das alles gibt es vom Buffet.
Wenn ihr Lust und Appetit darauf habt, könnt ihr Euch für 22.50€ rundum satt essen.
Lasst aber auch noch ein bisschen Platz für das eine oder andere kühle Getränk.

Wir öffnen um 18:30 Uhr und bitten um rechtzeitige Reservierungen.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Aschermittwoch Fischessen

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

am Aschermittwoch, den 14.02.2018, laden wir ein zu einem reichhaltigen Fischbuffet.
Leckeres aus Süß- und Seewasser, geräuchert, gebraten und in Butter gedünstet, erwartet Euch.
Kartoffeln, Gemüse, Salat und verschiedene Soßen stehen ebenfalls für Euch bereit.

Preis pro Person: 24,50 €

Wir bitten um rechtzeitige Reservierungen.
Startzeit ist um 18:30 Uhr.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Grünkohlessen „Am Rübenkeller“ am 09.12.2017

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

nun hat der Winter wider Erwarten doch noch Einzug gehalten.
Ein guter Grund, ihn mit einem zünftigen Grünkohlessen zu begrüßen!
Denn Winterzeit ist Grünkohlzeit. Wir bereiten ihn nach ostfriesischer Art zu.
Das heißt, mit Bauchfleisch, Kasseler und natürlich mit original friesischer Pinkelwurst.

Preis pro Person: 14,50 €

Wenn Ihr dabei sein wollt, bitte schnellstmöglich reservieren, da damit ihr Euch einen der wenigen Tische sichert.
Wir starten wie immer um 18:00 Uhr.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Wild- & Fischbuffet Am Rübenkeller

Liebe Freunde und Gäste unseres Restaurants,

am 09.09. öffnen wir unser Restaurant zu einem Wild- und Fischbuffet.
An Wild bieten wir Keulengulasch von der wilden Sau und vom Eifelhirsch.
Beim Fisch könnt Ihr Euch an gebratenen Schollenfilets, Seezungenfilets und an unseren beliebten Räuchermatjesfilets bedienen.
Alle angebotenen Fische sind absolut grätenfrei.
An Beilagen bieten wir Butterspätzle, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln und Salat.

Preis pro Person: 24,80 €

Wir bitten um rechtzeitige Reservierungen.
Um 18:30 Uhr könnt Ihr das Buffet stürmen.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Fisch- und Fleischbuffet „Am Rübenkeller“

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants “Am Rübenkeller”,

am 01.07. laden wir ein zu einem Fisch- und Fleischbuffet.
An Fisch bieten wir Euch unsere beliebten Räuchermatjesfilets und gebraten Seezungenfilets.
Für die Fleischesser steht Spießbraten in einer kräftigen Burgundersoße zur Verfügung.
Bratkartoffeln, Salzkartoffeln und bunten Salat bieten wir als Beilagen.

Preis pro Person: 22,80 €

Das Buffet wird um 18:30 Uhr eröffnet.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierungen.

Wir freuen uns auf Euch
Horst & Angelina

Spargelzeit „Am Rübenkeller“

Liebe Freunde des Spargels und des Restaurants “Am Rübenkeller”,
am Samstag, den 27.05.2017, bieten wir Euch folgende leckere Spargelgerichte an:

  • Spargelscremesuppe mit Sahnehäubchen 4,80 €
  • 300 g Meckenheimer Spargel mit gekochtem oder rohem Schinken und Salzkartoffeln 22,80 €
  • 300 g Spargel mit frischem Räucherlachs und Salzkartoffeln 24,50 €
  • 250 g Spargel mit kleinem argentinischen Rumpsteak und Salzkartoffeln 28,80 €


Da alle Gerichte frisch zubereitet werden, kann es zu kleineren Wartezeiten kommen.

Wir bitten um rechtzeitige Reservierungen mit Essenswunsch und Zeitangabe.
Beginn ist wie immer um 18:00 Uhr.

Es freuen sich auf Euch
Horst & Angelina

Fisch und Fleisch am Rübenkeller

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants „Am Rübenkeller“,

am 08.04. öffnen wir unsere Restaurant wieder für Euch.

Folgende zwei Gerichte stehen zur Auswahl:

  • Eine in Alufolie gebackene Forelle, gefüllt mit einer raffinierten Gemüsepaste. Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln und Salat
  • Rinderroulade klassisch mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gurke. Als Beilage bieten wir Rotkohl, Salzkartoffeln und Salat

Preis für beide Gerichte jeweils 16,50 €

Wir bitten um frühzeitige Reservierungen mit Essenswunsch und Zeitangabe.
Startzeit ist wie immer 18:00 Uhr.

Es freuen sich auf Euch,
Angelina & Horst